Tổng hợp những điều cần biết về dòng máy ép chậm

Máy ép trái cây chậm dù là dòng sản phẩm “sinh sau đẻ muộn” trong hàng ngũ máy móc pha chế đồ uống, tuy nhiên bằng những lợi thế về chất lượng thành phẩm mà giờ đây nó đã ngày càng trở nên quen thuộc với người tiêu dùng. 

Vậy dòng máy này có gì, hay những ưu, nhược điểm của nó ra sao mà khiến người tiêu dùng thích thú như vậy? Thế giới pha chế sẽ giải đáp ngay mọi câu hỏi của bạn trong bài viết dưới đây, cùng tham khảo nhé!

Máy ép chậm là gì?

Máy ép trái cây chậm là dòng máy hoạt động ép dựa trên cơ chế sử dụng động cơ giảm tốc trục vít. Bởi vậy, quá trình ép hoa quả diễn ra từ từ và chậm rãi, hạn chế một cách tối đa tình trạng nhiệt tỏa khi vận hành. Nhờ đó, lượng nước cốt ép từ trái cây có thể đảm bảo giữ nguyên hương vị cùng lượng vitamin tối ưu nhất.

Nguyên lý hoạt động

Máy ép trái cây chậm có cấu tạo gồm 2 bộ phận chính là trục vít và động cơ giảm tốc. Một số linh kiện đi kèm như: bộ phận tách bã, lưới lọc, khay đựng nước ép và bã…  Khi vận hành ép, máy ép tốc độ chậm sẽ sử dụng trục vít hình dạng xoắn để đưa trái cây vào lưới lọc, tốc độ quay của động cơ khá chậm, khoảng 30 – 90 vòng/phút.

Quá trình này hoàn toàn không sinh ra lực ma sát như dòng ép công nghiệp, nhờ đó không xảy ra tình trạng tạo nhiệt làm hao hụt dưỡng chất từ thực phẩm. Tiếp đó bộ phận ép sẽ tách bã và đẩy nước ra khỏi bã. Toàn bộ quá trình hoạt động diễn ra êm ái, và không gây tiếng ồn nhiều, thời gian sử dụng cũng lâu hơn.

Ưu & Nhược điểm của máy ép tốc độ chậm

Ưu điểm

- Máy ép chậm sử dụng cơ chế vận hành dùng lực trục vít nên không gây tiếng ồn lớn khi ép như những dòng máy thông thường.

- Nước ép ngon và dinh dưỡng hơn khi ép bằng dòng ép chậm nhờ giữ nguyên lượng vitamin và cấu trúc enzyme từ trái cây. (do máy không tạo ma sát và không sinh nhiệt như các dòng ép vận hàng bằng lực ly tâm).

- Không chỉ giữ nguyên màu sắc và hương vị thơm ngon, nước ép bằng máy ép chậm còn kéo dài thời gian phân tầng (bã và nước) hơn so với khi ép bằng các dòng công nghiệp. 

- Khả năng tách bã khỏi nước tối ưu, mang lại những ly nước ngon chuẩn vị và không bị sủi bọt hay oxy hoá.

- Độ bền cao do máy không bị nóng khi ép.

• Xem thêm: Điểm mặt 3 máy xay sinh tố được khuyên dùng nhiều cho quán cafe

Nhược điểm

- Các dòng ép chậm thường có giá thành khá cao.

- Cần sơ chế nguyên liệu trước khi ép để tránh trường hợp nghẽn ống ép thực phẩm.

Một vài lưu ý khi sử dụng 

- Khi dùng bạn nên cắt miếng vừa đủ hoặc nhỏ hơn miệng phễu. Đồng thời thao tác nhét thực phẩm vào máy một cách từ từ để mang lại hiệu quả tốt nhất. Điều này cũng giúp tránh tình trạng nghẽn ống ép thường gặp khi nhồi thực phẩm quá nhiều. 

- Đối với những hàng quán thường xuyên phải sử dụng máy ép trong ngày, sau mỗi lần ép, bạn chỉ cần xử lý làm sạch bằng cách rót nước lọc phễu và đồng thời khởi động máy. Máy sẽ tự động làm sạch và bạn có thể tiếp tục sử dụng để ép các nguyên liệu khác. 

- Hạn chế sử dụng các dòng ép chậm để ép các loại trái cây cứng hoặc nhiều hạt như chanh leo. Nếu muốn ép các loại này, bạn nên sơ chế qua và cho vào ống ép từ từ.

Trên đây là những tiêu chí và thông tin cơ bản về máy ép hoa quả tốc độ chậm do Thế giới pha chế tổng hợp từ khách hàng. Hãy comment chia sẻ ý kiến của bạn cho chúng tôi ở phần bình luận bên dưới, cảm ơn Quý đọc giả đã theo dõi!